Im Gegensatz zu anderen Schwarztees, dauert bei dem Kim Tuyen der Fermentierungsprozess 1,5 bis 2 Tage. Dadurch entsteht ein besonders sanftes Aroma.
Das Blatt ist elegant gedreht, mit goldenen Tips. Der Tee hat eine hell kupferrote Tasse und im Geschmack einen ausdruckstarken kräftig-süßlichen Charakter.
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