Assam

Unser beliebter, nicht ganz so starker Goldassam kommt auch zum Einsatz, wenn ein aromatisierter Schwarztee wie z.B. Earl Grey oder Sweet Lemon nicht ganz so fruchtig, dafür aber einen intensiveren Teegeschmack bekommen soll. Unter dem Namenszusatz "nach Friesenart" ist diese Variante bei fast allen Tees bestellbar.

Nach der CTC-Methode (crushing, tearing, curling) verarbeiteter Tee, der dunkel abgießend, malzig und kräftig ist. Eine in England sehr geschätzte Variante: 1 zu 1 mit Milch oder flüssiger Sahne.

Das Hathikuli Tea Estate kultiviert auf einer der größten, ohne Zugabe von Pestiziden arbeitenden Plantage im Assam Valley, auffällig schöne Tees. Diesen Brokentee haben wir ausgesucht, weil uns sein malziges, etwas brotiges Aroma einfach überzeugt hat. Eine leuchtend kupferfarbene Tasse mit kräftig-würzigem Duft wird auch Sie in ihren Bann ziehen.

Hattialli bedeutet in der regionalen Sprache wörtlich übersetzt "der Elefant kommt". Ein Sinnbild für die hohe Elefantenpopulation, die von der guten Qualität der Vegetation angezogen werden. Die Gründung des Gartens liegt im Jahr 1884. In einem ausgewogenen Verhältnis stehen sich Tasse und Blatt gegenüber. Ein Tee gekonnter Machart für Genießer! Sein Geschmack ist malzig, würzig und harmonisch, seine Tasse Maronenfarben und intensiv, sein Blatt mit goldenen Tips, kompakt und lebendig

Wir haben ein wenig experimentiert und dabei diesen wunderbaren Tee entwickelt: seine feine Honigsüße erhält der spezielle Assam durch die Zugabe von etwas naturbelassenem Honigbuschtee. Das passt hervorragend zum typisch malzigen Geschmack unserer Assamtees und verführt die Sinne.

Einer der Besten! Dieser Tee ist von absolut gekonnter Machart und somit für Genießer und solche, die es werden wollen. Der Joonktollee ist großblättrig und hat vielen goldenen Tips. Er ist sehr lieblich-malzig und würzig-rund im Geschmack.

Der kräftig, malzig-würzige Spitzentee ist unser beliebtester Brokentee, nicht zuletzt weil er nicht nachbittert. Damals ist diese Geschmacksrichtung als "Herrentee" bezeichnet worden, was heutzutage nicht mehr üblich ist. Lediglich in sehr abgelegenen englischen Herrenhäusern dürfte man neben anderen Skurilitäten auch noch eine solche altertümliche Bezeichnung finden.

Der Höhepunkt unseres Assam-Sortiments: der Mangalam ist ein Assamtee allererster Güte. Der großblättrige Tee ist liebevoll verarbeitet und enthält viele goldenen Tips. Er ist sehr lieblich-malzig und würzig-rund im Geschmack, mit einer dunklen, bernsteinfarbenen Tasse.

Unser Assam Maud ist ein fein gearbeiteter Brokentee mit Tips. Er ist kräftig und aromatisch. Feinschmeckertipp: Lecker mit Kluntjes und Rahm wie er in Ostfriesland zur Teestunde gereicht wird.

Dieser würzige Spitzentee ist, nicht zuletzt wegen des ausgezeichneten Preis- Leistungsverhältnisses unser beliebtester Blatt-Assam. Er stammt aus der besten second flush Periode und hat bei tiefkupferfarbener Tasse einen vollausgewogenen Geschmack.

Diese Assam Broken-Mischung mit schönem, gleichmäßig gearbeiteten Korn, leicht tippig, wird durch einen hohen Anteil CTC-Tee abgerundet. Er entwickelt in der Tasse, für Tees dieser Produktionsform eher ungewöhnlich, ein ausdrucksvolles würzig-kräftiges Geschmacksprofil, mit malzigen Noten.