Ceylon (Sri Lanka)
Aus Sri Lanka (früher Ceylon), dem zweitgrößten Teeproduzenten, kommen kupferfarbene leicht herbe bis herzhafte, vorzügliche Tees mit einem hervorragenden Preis-Leistungsverhältnis. Geerntet wird hier das ganze Jahr, wobei es monsunbedingte Qualitätshöhepunkte gibt.
Die hochwertigsten Sorten stammen aus dem Westen (UVA) und Osten (Dimbula) sowie dem Nuwara Eliya Distrikt und wachsen in ca. 1000 bis 2000m Höhe, daher "highgrown".
Die "lowgrowns" oder auch "mediums" wachsen in tiefergelegenen Gebieten und sind für den Teefachhandel weniger interessant. Viel Grümmel für Teebeutel wird hier teilweise von großen Konzernen produziert - auch hier bei uns eher wenig bekannt: sehr grobblättriger Samowartee für den arabisch/iranischen Markt.
Wir haben ausgesprochen feine Tees für Sie ausgesucht und sind recht stolz auf unsere kleine, aber ausgesprochen edle Auswahl von Ceylon - Schwarztees. Die Ziehzeit sollte drei Minuten - bei dem Aislaby eher weniger - nicht überschreiten, da der feinherbe Charakter sonst überwiegen könnte.
Ceylon-Tees eignen sich auch hervorragend zur Zubereitung von Eistee.
157 Ceylon Ahinsa OP
Unsere neue Entdeckung! Geerntet auf Teefeldern im Südwesten Ceylons besticht dieser Tee durch seine vollmundige, würzig-kräftige Tasse und ähnelt in der Qualität Tees aus den nördlichen Distrikten um Kandy.
9,40 €
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154 Ceylon Dimbula Pettiagalla OP
Ein sehr empfehlenswerter, beliebter Tee zu einem sehr guten Preis: würziger, kräftiger Geschmack, langes, dunkles, drahtiges Blatt, dunkelrote Tasse.
3,80 €
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151 Ceylon El Teb FBOP
Der El Teb ist ein einfacher, leicht aromatischer Tee mit heller Tasse.
3,60 €
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155 Ceylon Nuwara Eliya Battalgalla OP
Dieser Tee wird gelegentlich auch als Champagner unter den Ceylon-Tees bezeichnet. Dieser hochwertige Tee ist leicht, feinherb aromatisch im Geschmack. Das leicht rötliche Blatt zaubert eine goldrote Tasse.
3,80 €
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152 Ceylon Silver Candy FOP
Ein solcher Tee ist für Sri Lanka eher untypisch: ein Ceylon-Tee mit Tips. Dieser dunkle, kräftige und würzige Tee will probiert werden - die Fan-Gemeinde wächst!
4,80 €
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156 Ceylon Uva Aislaby Pekoe
Dieser Tee wurde uns auch oft auf Sri Lanka gereicht, seitdem ist er fester Bestandteil unseres privaten Teeregals. Der Spitzentee, der nur kurz ziehen muss, hat ein außergewöhnliches Aroma: kräftig-herb.
4,20 €
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153 Ceylon Uva Shawlands OP
Dieser Tee ist hocharomatisch, aber dennoch mild mit einer kupferfarbenen Tasse.
3,80 €
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